LIBRI E SAGGI

Oggi voglio parlarvi di Cucinare secondo natura un libro di cucina che è secondo me basilare per chi si avvicina alla cucina naturale e di stagione. Il nostro paese ci dona per tutto l’anno tantissimi prodotti che possono garantirci tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno, basta seguire la stagionalità! La stagionalità dei prodotti, perchè? Per me questo principio è fondamentale perchè fa si di poter trovare tanti prodotti di prima qualità ad un costo giusto per il loro valore, riduce l’impatto ambientale perchè consumando prodotti di stagione si hanno anche meno spese di trasporto e stoccaggio, se poi li …

Noi ci vogliamo bene di Marco Bianchi è stato uno dei primi libri a tema svezzamento che ho acquistato. Ricordo ancora l’entusiasmo nel leggerlo per la prima volta, all’ombra di un albero centenario in riva al lago durante la prima vacanza estiva di mio figlio. Marco Bianchi non ha certo bisogno di presentazioni, è un divulgatore scientifico di fama riconosciuta nonchè allievo di Veronesi, insomma uno scienziato ai fornelli che si occupa di alimentazione sana ed equilibrata sotto tutti i punti di vista. Questo libro è nato, come si legge dall’introduzione, con la figlia e riporta moltissime informazioni utili anche …