Non so da voi ma in casa Greenwomam il mese di gennaio è davvero volato! Ecco quindi il Menù Settimanale Febbraio – Settimana 1 pronto per aiutarvi nella programmazione dei pasti per tutta la famiglia!
Vi ringrazio per essere qui…questa è una nuova formula che vi propongo dopo aver sentito le vostre opinioni sia nel gruppo Idee green per mamme..e non e nella pagina Facebook di GreenWoMam
Potete ricevere il menù di venerdì, pre programmare la spesa, iscrivendovi alla newsletter dal box qui a destra!
Se invece vi interessa la VERSIONE MENSILE DEL MENU’ sul sito trovate anche quella a questo link.
Ma bando alle ciance, ecco il menù per la prossima settimana. Mi raccomando leggete anche le note sotto alla tabella, vi aiuteranno ad organizzare il vostro menù settimanale personalizzato!
Prima di iniziare, ecco alcune considerazioni:
- l menù è realizzato da me. Non sono una nutrizionista ma semplicemente una mamma. Mi piace però calibrare i pasti su ciò che mio figlio e mio marito mangiano a pranzo per assicurare un’alimentazione equilibrata a tutta la famiglia. Sono comunque seguita da una nutrizionista che mi aiuta ad organizzare i pasti.
- A casa non consumiamo proteine animali derivanti da carne ma solo da pesce.
- A pranzo sono da sola quindi per necessità i pasti sono rapidi da preparare.
- Sono fortemente intollerante al lievito, motivo per cui non ne troverete all’interno del menù al di fuori del lievito madre;
- La colazione non è inclusa, trovate tante proposte qui grazie alla collaborazione con la dietista Elena Aprile
- Se possibile congelo le pietanze in modo da averle pronte al bisogno.
Menù Settimanale Febbraio – Settimana 1
| Giorno | Pranzo | Cena | To do |
| LUNEDI’ | Pasta di piselli con germogli misti e zucca | Passato di verdure con quinoa e cannellini | |
| Pasta integrale con caprino e broccoli | Hummus di piselli con carote e pane integrale | Scongelare il pesce (se usate pesce congelato) | |
| MERCOLEDI’ | Farro con ceci e cavolo nero | Merluzzo al forno con patate e cavolfiore | |
| GIOVEDI’ | Miglio con legumi misti e sedano rapa | Uova al tegamino con spinaci e pane integrale | Mettere a bagno i ceci |
| VENERDI’ | Riso venere con salmone affumicato, avocado e bieta | Crocchette di ceci e verdure con pane integrale | Impastare la pizza (lievito madre) |
| SABATO | Focaccine di patate con funghi e cavolo nero e formaggio di capra | Pizza homemade con funghi e mozzarella di bufala | |
| DOMENICA | Pasta integrale con ragù di lenticchie e insalata | Vellutata di carote e topinambur con riso integrale |
Note importanti:
- Il vantaggio di organizzare i pasti in un menù settimanale lo trovate in questo post
- Se non viene specificato la fonte di carboidrati è pane integrale con lievito madre o crackers fatti da me;
- Per realizzare i pasti mi attengo alla linea guida che prevede di inserire tutti i macronutrienti ossia una fonte di carboidrati, una di fibre e vitamine e una di proteine;
- Tutte le ricette sono a prova di bambini e possono essere adattate anche al periodo di svezzamento.
Buona programmazione e buon appetito!
Martina
Photo by:
Joseph Gonzalez
